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鹵湯的配料及制作方法

2022-02-23   

用鹵湯鹵出來的食物味道是非常香的,今天介紹一下鹵湯的配料以及制作方法,趕緊看過來吧。

操作方法

  • 01

    鹵湯一般選用牛骨熬湯,買來牛骨斬斷,清洗干凈之后放進大鍋里面熬制,熬制的時間越久越好,直到湯汁變成乳白色最佳。

  • 02

    八角,香葉,茴香,桂皮,這是熬鹵湯不可缺少的配料,另外再加上連個羅漢果,這樣熬煮出來的鹵湯還有著潤肺功效,做出來的食物更加好吃,將這些食材用紗布包起來。

  • 03

    大蔥切段,生姜切片,大蒜切片,洋蔥以及胡蘿卜切片,全部包在紗布里面。

  • 04

    將以上的紗布包全部放進牛骨湯里,加上白糖、食鹽、老抽、生抽、胡椒粉以及味素或者雞精一起熬制,出來香氣之后加進去一把冰糖,熬溶化之后鹵湯就做好了。

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