蛋花米酒煮湯圓是一道甜品，湯圓軟糯香甜，蛋花營養豐富，米酒味道獨特，是老少皆宜的美食。下面小編就給大家介紹蛋花米酒煮湯圓的做法，希望您能喜歡。

工具/材料

糯米面200克，雞蛋1個，米酒200克，芝麻，果醬，葡萄干，白糖，花生等適量。

操作方法

• 01

  把糯米面放盆里，加水和成光滑的面團。

  
• 02

  把買回來的米酒按需要的量倒出放碗里。

  
• 03

  把雞蛋磕碗里，用筷子打散。

  
• 04

  把葡萄干，花生切碎放碗里，放入白糖，果醬，芝麻，攪拌均勻制成湯圓餡。

  
• 05

  把糯米面團切成小劑子，用手捏成小的圓形面皮，舀一勺湯圓餡，包成湯圓的樣子，如圖，并把所有的湯圓包完。

  
• 06

  煮鍋里加入半鍋清水，大火把水燒開，把包好的湯圓下入鍋內。

  
• 07

  等湯圓在鍋里煮到浮起來時，把雞蛋順鍋邊撒入鍋內。

  
• 08

  再放入米酒和枸杞煮開即可。

  
• 09

  然后盛出放入深點的盤子里，這樣蛋花米酒煮湯圓就做好了。

  

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