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粉腸瘦肉粥怎么做好吃呢?

2022-02-23   

廣東人的早餐都喜歡喝粥,豬肝粉腸瘦肉粥是比較常見(jiàn)的,主要食材是豬肝、粉腸、瘦肉、青菜,做好的粥非常粘稠,很好吃。那么,粉腸瘦肉粥怎么做好吃呢?

工具/材料

大米、豬肝、粉腸、瘦肉、青菜、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、料酒

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備好煮粥的食材:豬肝適量、粉腸一根、瘦肉適量、生菜一顆。
    煮粥的食材要一大早去市場(chǎng)買哦,不要用過(guò)夜的,過(guò)夜的口感很差的。

  • 02

    粉腸清洗干凈,切成兩三厘米長(zhǎng);
    豬肝請(qǐng)洗干凈,切成薄片,再放入水中泡一下,去掉血水;
    瘦肉清洗干凈,切成薄片;生菜清洗干凈,瀝干水分,切成絲狀。備用。

  • 03

    姜去掉姜皮,切成薄片。

  • 04

    把豬肝、粉腸、瘦肉、姜皮,一起放入碟子中,加入適量的花生油、醬油、料酒、鹽,攪拌均勻,腌制一會(huì)。

  • 05

    電飯鍋中提前把白粥煮好,可以晚上定時(shí)煮好,這樣早上就可以直接煮肉了。把腌制好的粉腸瘦肉倒入鍋中,攪拌均勻,再次煮一遍。

  • 06

    瘦肉煮好后,加入適量的鹽調(diào)味,最后加入青菜絲。
    加入青菜后,攪拌均勻,青菜就燙熟的了,不需要再另外煮。

  • 07

    一碗濃香的豬肝粉腸瘦肉粥就做好了,很粘稠,非常好吃。

  • 08

    最后可以準(zhǔn)備一些醬料,用來(lái)沾瘦肉吃的。

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