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海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法

2022-02-23   

海鮮菇瘦肉湯是一道比較簡單的家常湯類,主要食材是海鮮菇、瘦肉、豆腐,三種食材一起燉的湯很香甜。廣東秋天干燥,飯前喝一碗湯,真的很不錯的。一起來看看海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法。

工具/材料

海鮮菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、蔥、花生油、鹽、料酒

操作方法

  • 01

    準備好做湯的食材:瘦肉適量、海鮮菇適量、豆腐適量、姜一塊、蔥一根。

  • 02

    海鮮菇去掉黑色的根部,清洗干凈,把大的海鮮菇絲成兩半,瀝干水分,備用。

  • 03

    瘦肉清洗干凈,切成薄片,加入少許料酒,腌制一會。豆腐清洗干凈,切成小塊。

  • 04

    老姜清洗干凈,切成姜片。熱鍋下油,放入姜片煸香,然后倒入豆腐丁,再加入適量的清水,大火煮開。豆腐要提前煮熟,因為不熟的豆腐,吃了很容易拉肚子哦。

  • 05

    把豆腐煮開后,再倒入腌制好的瘦肉,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,再次煮開。

  • 06

    最后把海鮮菇倒入鍋中,把海鮮菇煮熟即可。

  • 07

    加入少許鹽調味,灑上香蔥,即可出鍋,一碗美味的海鮮菇瘦肉湯就做好了。

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