牛骨瘦肉燉花生湯的做法
2022-02-23
牛骨瘦肉燉花生湯,是一道非常濃香又滋補的家常補湯,主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋補藥材煲燉,做出來的成品濃香好喝又滋補,下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料
牛排骨500克,瘦肉400克,花生100克,當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗適量,姜塊、黃酒適量。
操作方法
- 01
牛骨、花生、瘦肉準備好。
- 02
首先把牛骨放到鍋里加水,水量要沒過牛骨,然后煮沸再煮4分鐘左右。【牛骨灼水主要是去腥味和污物】
- 03
然后撈上來放到冷水里清洗干凈。
- 04
當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗準備好。
- 05
然后把牛骨撈上來放到鍋里,再把花生和滋補藥材放進去,加適量的鹽。
- 06
一塊姜,加水,水和食材的比例是5-2。
- 07
蓋上蓋子大火煮沸轉小火煲。
- 08
煲1個小時左右放瘦肉進去,再加1勺黃酒進去。
- 09
蓋上蓋子再煲1個小時左右就可以了。
- 10
非常濃香的牛骨瘦肉花生湯就做好了。
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