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牛骨瘦肉燉花生湯的做法

2022-02-23   

牛骨瘦肉燉花生湯,是一道非常濃香又滋補的家常補湯,主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋補藥材煲燉,做出來的成品濃香好喝又滋補,下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

牛排骨500克,瘦肉400克,花生100克,當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗適量,姜塊、黃酒適量。

操作方法

  • 01

    牛骨、花生、瘦肉準備好。

  • 02

    首先把牛骨放到鍋里加水,水量要沒過牛骨,然后煮沸再煮4分鐘左右。【牛骨灼水主要是去腥味和污物】

  • 03

    然后撈上來放到冷水里清洗干凈。

  • 04

    當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗準備好。

  • 05

    然后把牛骨撈上來放到鍋里,再把花生和滋補藥材放進去,加適量的鹽。

  • 06

    一塊姜,加水,水和食材的比例是5-2。

  • 07

    蓋上蓋子大火煮沸轉小火煲。

  • 08

    煲1個小時左右放瘦肉進去,再加1勺黃酒進去。

  • 09

    蓋上蓋子再煲1個小時左右就可以了。

  • 10

    非常濃香的牛骨瘦肉花生湯就做好了。

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