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牛心滾南瓜花湯的做法

2022-02-23   

南瓜花性涼,有潤肺益氣、清利濕熱、消腫散瘀的功效,今天用南瓜花搭配牛心滾湯,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

南瓜花150克,牛心100克,姜絲適量,生抽、料酒適量。

操作方法

  • 01

    首先把南瓜花的梗表皮撕出來干凈,花朵撕成一片片,然后放到水里清洗干凈。

  • 02

    牛心清洗干凈切成薄片。

  • 03

    加適量的鹽、姜絲、生抽、料酒腌制幾分鐘。

  • 04

    鍋裝適量的水放點姜絲進去煮沸,然后放腌制好的牛心進去。

  • 05

    煮沸后,用勺子把浮在水面的泡泡撈上來干凈。

  • 06

    撈干凈后,加適量的香油進去,然后放南瓜花進去,再加適量的鹽。

  • 07

    煮1分鐘左右加幾粒味精攪拌均勻就可以了。

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