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怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯?

2022-02-23   

南瓜的營養價值非常高,特別是南瓜中的維生素C和氨基酸,能夠防止皮膚粗糙,延緩皮膚衰老,特別適合女性食用,雞蛋的營養價值也非常高,將南瓜,雞蛋,面粉這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

南瓜適量,雞蛋適量,面粉適量,蜂蜜適量。

操作方法

  • 01

    準備一個小南瓜,洗凈后,去皮,再掏去瓤,切成塊,放入盤中備用。注意,南瓜塊兒切得稍微小一些,這樣更容易熟。

  • 02

    碗中放入適量面粉,加少許清水,攪成面糊,這個可以稍微稠一些,越稠,越利于面筋的生成。放置半個小時左右,再攪拌一下,攪拌至表面光滑,倒入適量清水,泡一會兒。

  • 03

    鍋中燒開水,水開后,將南瓜塊倒入鍋中,煮十分鐘左右,南瓜很快就熟了。注意,水的量,不要放得太多,后面涮面筋的時候,還要加入很多面糊。

  • 04

    將涮出來的面糊水倒入鍋中,快速攪拌一下,然后再接一些清水,再繼續涮一下,重復這個步驟,到最后,碗里只剩下面筋。然后將面筋放到鍋中,用筷子迅速攪拌一下,將面筋攪開,散開后成面疙瘩。

  • 05

    燒開后,碗中打入一個雞蛋,用筷子打散,趁熱淋入鍋中。

  • 06

    用勺子迅速攪拌,雞蛋液很快就變成雞蛋花,飄在鍋里了。

  • 07

    這時候,出鍋裝碗就可以吃了,喜歡甜味的,還可以加一些白砂糖或者蜂蜜,這樣做出來的面疙瘩湯,非常爽口,真的太美味了。

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