野雞燉靈芝相信很多從小就生長(zhǎng)在城里的人很難喝到，小編今天有幸獲得了相關(guān)食材做了一下，味道非常不錯(cuò)；野雞肉肥而不膩，不會(huì)像家養(yǎng)的雞燉了湯肉質(zhì)變得非常柴；靈芝的功效非常多，聽說(shuō)經(jīng)常服用能夠起到防止各類疾病的作用，絕對(duì)是好東西。接下來(lái)，小編就和大家分享一下如何用野雞燉靈芝才好喝，希望能夠幫助到各位吃貨朋友們。

工具/材料

食材：野雞，靈芝，茶油，鹽巴，枸杞，生姜，白酒。

操作方法

• 01

  首先將抓回來(lái)的野雞殺好，切成塊，如下圖所示。小貼士：我們?cè)跉⒁半u的時(shí)候雞的那些內(nèi)臟不要丟棄，處理好可以用來(lái)爆炒，味道也是非常不錯(cuò)的。

  
• 02

  接著往鍋中加入適量的茶油，如下圖所示。小貼士：茶油清涼解熱功效也非常多，用茶油炒一下雞肉，雞肉的味道才會(huì)更香。

  
• 03

  然后把野雞肉倒入鍋中翻炒兩分鐘，接著倒入小半碗高度白酒，蓋上鍋蓋燜10秒，如下圖所示。小貼士：往鍋中加入小半碗的高度白酒燜一下，是為了更好地激發(fā)雞肉的香味。

  
• 04

  接著把炒好的雞肉倒入紫砂鍋并加入三碗清水，如下圖所示。小貼士：野雞就那么大，不建議大家放太多的清水，水放多了就真的成了清湯寡水了，這一點(diǎn)大家一定要注意。

  
• 05

  然后把家中的野生靈芝用手指折成小塊，洗干凈，倒入紫砂鍋，如下圖所示。小貼士：靈芝折成小塊，便于燉雞的時(shí)候，把靈芝中的許多好東西燉出來(lái)，這樣才不算浪費(fèi)；如果你的家中有粉碎機(jī)，可以把靈芝磨成粉末，倒入鍋中和野雞一起燉煮，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  
• 06

  接著把生姜切成薄片，枸杞洗干凈，倒入紫砂鍋，開六個(gè)小時(shí)慢慢燉煮，如下圖所示。

  
• 07

  然后往鍋中加入一小勺的鹽巴，攪拌均勻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的野雞燉靈芝就做好了，希望大家能夠喜歡。最后小編要和大家說(shuō)的是，無(wú)論你身在何處，或者你手頭上有什么食材，只要你用心了就一定能夠做出健康而且美味的食物出來(lái)。

  

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