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怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹?

2022-02-23   

海鮮菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,纖維素等物質(zhì),海鮮菇味道鮮美,質(zhì)地脆嫩。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,具有補(bǔ)氣的功效,將海鮮菇和牛肉放在一起,做成牛肉羹,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的海鮮菇牛肉羹?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

海鮮菇適量,牛肉適量,小蔥適量,雞蛋一個(gè),鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,白胡椒粉適量。

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備適量新鮮的牛肉;準(zhǔn)備適量海鮮菇,洗凈后備用;再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋備用。

  • 02

    將牛肉洗凈后切碎;將海鮮菇,切成小丁兒;再將雞蛋打入碗中,然后將蛋清和蛋黃分離。

  • 03

    準(zhǔn)備適量姜和蒜,將它們洗凈后切碎,放入盤(pán)中,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,攪拌均勻,腌十分鐘。

  • 04

    炒鍋中放入適量油,腌好后,將腌好的牛肉粒放入鍋中炒香,牛肉粒是比較容易熟的。

  • 05

    將海鮮菇倒入鍋中,攪拌均勻,炒至海鮮菇微微變軟就行了。

  • 06

    加入一碗清水,大火將水燒開(kāi),水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煮十分鐘。

  • 07

    根據(jù)自己的口味,加入適量鹽和白胡椒粉。

  • 08

    碗中放入少許淀粉,用清水拌一下,做成水淀粉,倒入鍋中,熬至湯汁粘稠,然后將雞蛋清倒入鍋中,攪拌均勻。

  • 09

    準(zhǔn)備適量小蔥,洗凈后切碎,撒入鍋中,再煮三分鐘就熟了。

  • 10

    出鍋裝盤(pán),就可以吃了,真的太美味了,海鮮菇本身自帶鮮味,不用另外加雞精了,家里人吃了都非常喜歡。

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