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雞蛋瘦肉河粉湯的家常做法

2022-02-23   

在廣東,早餐除了喝粥,更多的會吃粉條湯,在粉條湯里加入雞蛋、青菜、瘦肉這些配料,味道就變得特別香了,一起來看看雞蛋瘦肉粉條湯的家常做法。

工具/材料

河粉、瘦肉、雞蛋、青菜、蔥、姜、蒜、花生油、鹽

操作方法

  • 01

    先把食材準備好:河粉適量、瘦肉適量、雞蛋2顆、白菜一顆、蔥兩根。

  • 02

    瘦肉清洗干凈,切成薄片;大白菜清洗干凈,摘成小塊,備用。

  • 03

    姜蒜切碎,蔥切成蔥末,備用。

  • 04

    熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然后加入4碗清水,大火煮開。

  • 05

    水煮開后,把瘦肉放下去,然后先把瘦肉煮熟,再放入青菜。

  • 06

    放入青菜后,再把粉條一起放入鍋中,雞蛋直接打入鍋中,因為家里的小孩喜歡吃整一個雞蛋,所以沒有打散。

  • 07

    最后加入少許鹽調味,一碗香噴噴的瘦肉雞蛋粉條湯就做好了。

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