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黃精燉雞腿的做法

2022-02-23   

黃精又名老虎頭、雞頭參,是一味滋補的中藥,具有補腎、潤肺、補脾益氣的功效。今天用雞腿搭配黃精和其它滋補藥材燉湯,燉出來的湯既滋補又好吃,下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

土雞腿1個,黃精10克,當(dāng)歸、黃芪、枸杞、黨參、紅棗。

操作方法

  • 01

    藥材店里賣的黃精大多都是經(jīng)過九蒸九曬,然后收藏3個月才精練成的,那種黃精經(jīng)過那么長的精煉全部變成黑色的了,現(xiàn)在用的這條黃精是我自己制練的,才5蒸5曬的階段,顏色是紅黑色。

  • 02

    把全部食材準(zhǔn)備好。

  • 03

    把雞腿斬成兩段放到碗里,然后把全部藥材放進(jìn)去。

  • 04

    加滿水,再加適量的鹽。

  • 05

    放置鍋里,用蓋子蓋住碗。【如果有燉盅就直接用燉盅】

  • 06

    蓋上鍋蓋,定時1.30小時。

  • 07

    燉夠時間,打開鍋蓋,一股當(dāng)歸的濃香味攻出來,滋補又好吃的黃精燉雞腿就做好了。

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