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雞血雞雜粥的做法

2022-02-23   

今天買(mǎi)一只雞回來(lái)殺,然后首先拿雞雜和雞血來(lái)滾粥,做出來(lái)的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

雞雜一副,雞血、姜蓉、黃酒、生抽適量。

操作方法

  • 01

    雞雜我就要雞胗和雞肝、雞心,雞血準(zhǔn)備好。

  • 02

    把雞雜清洗干凈,然后切成片,加適量的鹽、姜蓉、生抽、黃酒腌制幾分鐘。

  • 03

    鍋裝適量的水煮沸,然后放雞血進(jìn)去蓋上蓋子,用最小的火焗。

  • 04

    小火焗5分鐘左右,然后撈上來(lái),過(guò)一下冷水。

  • 05

    然后用剪刀剪成一塊塊。

  • 06

    鍋裝適量的水煮沸,然后放腌制好的雞雜進(jìn)去從新煮沸。

  • 07

    然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來(lái)。

  • 08

    撈干凈然后放適量的白粥進(jìn)去攪拌均勻。

  • 09

    再放雞血進(jìn)去,加適量的香油。

  • 10

    適量的鹽攪拌均勻,小火煮3分鐘左右最后撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去就可以了。

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