如何做冬瓜瘦肉湯好喝?
2022-02-23
冬瓜瘦肉湯是一道大家經常喝到的產品,那么如何做這道冬瓜瘦肉湯才好喝呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。


工具/材料
冬瓜,瘦肉,地瓜粉,茶油,鹽巴,味精,香蔥
操作方法
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首先將買回來的冬瓜去皮,切成薄片,如下圖所示。關于冬瓜,小編建議大家切得越薄越好,這樣味道更容易煮出來,而且還能夠節約燃料資源。大家可以試著練習一下自己的刀工。
- 02
然后把冬瓜倒入鍋中煮五分鐘,如下圖所示。
- 03
接著把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉裹一下。在這里小編跟大家推薦一個小技巧,大家在切肉之前可以把肉提前放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘,之后拿出來切可以切的很薄而且大小均勻。這個方法還是非常不錯的,有興趣的小伙伴可以嘗試一下。
- 04
然后把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘,如下圖所示。在煮瘦肉的過程當中,大家最好不要去攪動瘦肉,如果過分攪動瘦肉會導致湯汁過分濃稠,是非常影響口感的。
- 05
接著把香蔥切成蔥花,如下圖所示。
- 06
然后把蔥花倒入鍋中煮兩分鐘,如下圖所示。
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接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精,如下圖所示。
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然后往鍋中加入適量的茶油,小煮片刻就可以出鍋了。
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一道美味可口的冬瓜瘦肉湯就做好了,希望大家能夠喜歡。
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