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怎樣做鯽魚湯好喝呢?

2022-02-23   

下班后能喝到一碗濃濃的魚湯,真的是一件很幸福的事情。用鯽魚做出來的湯,是奶白色的,非常有營養。喝完魚湯,還可以吃上清甜的魚肉。但鯽魚的魚刺比較多,吃的時候一定要小心哦。下面看看怎樣做鯽魚湯好喝?

工具/材料

鯽魚、嫩豆腐、香蔥、老姜、花生油、鹽、料酒

操作方法

  • 01

    一大早去市場買好食材,鯽魚3條,豆腐2塊,香蔥2根,老姜1塊。

  • 02

    鯽魚去掉魚鱗,掛掉魚肚子里的黑色塵土,清洗干凈,備用。
    豆腐先用水泡一會,再切成丁狀,備用。

  • 03

    老姜清洗干凈,切片;香蔥切成段,備用。

  • 04

    熱鍋下油,放入姜片煸香,再放入鯽魚,調小火,把魚兩面都煎3分鐘。

  • 05

    然后加入3碗清水,加入少許鹽和料酒。

  • 06

    再把豆腐一起放入鍋中,大火煮。

  • 07

    大火煮15分鐘左右,就可以聞到香噴噴的魚味道了,關火,裝盆,鋪上蔥段,享受美味的魚肉和魚湯吧。

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