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翹嘴魚做湯的家常做法

2022-02-23   

翹嘴魚是比較少見的一種魚,平常市場極少有賣,只有去水庫里,或者江河里,才會垂釣到這種魚類。翹嘴魚是吃小蝦、小魚、小昆蟲為生的,所以魚肉很好吃,拿來燉湯是非常美味的。

工具/材料

翹嘴魚、香蔥、老姜、花生油、鹽、料酒

操作方法

  • 01

    材料很簡單,就是一條翹嘴魚,幾根蔥,一塊老姜。

  • 02

    翹嘴魚去掉魚鱗,去掉內(nèi)臟,清洗干凈。
    魚內(nèi)臟全部扔掉,魚泡可以留著,魚泡是比較好吃的。

  • 03

    然后再切成三厘米長的大小,加入少許料酒,腌制一會。

  • 04

    老姜切片,備用。

  • 05

    熱鍋下油,放入老姜,煸香。

  • 06

    然后把魚一塊塊夾到鍋中,先小火煎兩分鐘,把魚兩面都煎一煎。
    再加入適量的清水,大火煮。

  • 07

    大概燉15分鐘左右,魚燉出味道后,加入少許鹽,即可關火。

  • 08

    一盆香噴噴的魚湯就做好了,非常美味哦。
    常喝魚湯,可以補充大腦所需營養(yǎng),人也變得聰明。

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