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怎樣做美味的蔬菜雞蛋疙瘩湯?

2022-02-23   

雞蛋的營養(yǎng)價值非常高,含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和各種礦物質(zhì),將雞蛋和面粉做成面疙瘩,拌一些蔬菜,非常美味,北方人特別愛吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蔬菜雞蛋疙瘩湯?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

面粉適量,青椒適量,紅椒適量,洋蔥適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,生菜適量,香油適量。

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備適量青椒,紅椒,洋蔥,再準(zhǔn)備適量海帶,用清水泡發(fā),將青紅椒和洋蔥切成小塊,再準(zhǔn)備適量蔥姜蒜切碎備用。

  • 02

    炒鍋中放入適量油,油熱后放入蔥末,姜末,蒜末爆香。

  • 03

    將切好的洋蔥,青紅椒,分別放入鍋中翻炒均勻,炒出香味后,再放入海帶,翻拌均勻。

  • 04

    加入適量鹽,五香粉,攪拌均勻,再加入兩大碗清水,大火將水燒開。注意,清水稍微多一些,便于面疙瘩定型。

  • 05

    打入一個雞蛋,加入適量鹽,然后再加入適量面粉,和成面糊,和酸奶的稠度差不多就可以,這樣便于從漏勺中漏出來。

  • 06

    大火將水燒沸騰后,準(zhǔn)備一個圓孔狀的漏勺,將面糊從漏勺中的小孔向下滴,滴出小疙瘩的形狀。

  • 07

    待面疙瘩定型后,加入適量,生抽,陳醋,攪拌均勻。

  • 08

    根據(jù)個人的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。

  • 09

    準(zhǔn)備適量生菜,洗凈后,撕成段,放入鍋中,攪拌均勻,出鍋裝碗就可以吃了,十分美味。

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