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牛骨芋頭湯的做法

2022-02-23   

牛骨芋頭湯是一道滋補又非常美味的家常湯,主要食材是牛骨、芋頭、赤豆搭配滋補藥材煲燉,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

芋頭1個,牛骨700克,赤豆50克,紅棗、當歸、枸杞適量,黃酒1勺。

操作方法

  • 01

    芋頭、牛骨準備好。

  • 02

    赤豆、紅棗、當歸、枸杞也準備好。

  • 03

    把滋補藥材和赤豆放到水里泡洗干。

  • 04

    芋頭去皮,然后切成方塊。

  • 05

    把牛骨和赤豆、藥材放到鍋里,加水,水量要沒過食材多出兩節手指。

  • 06

    然后加適量的鹽、黃酒。

  • 07

    蓋上蓋子,定時1.20小時。

  • 08

    煲剩下34分鐘左右,打開蓋子,放芋頭塊進去。【芋頭不能放得太早,會煲蓉爛的】

  • 09

    煲夠時間打開鍋蓋,一股當歸和芋頭的香味攻出來,非常美味的牛骨芋頭湯就做好了。

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