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怎樣做美味的金針菇胡蘿卜蛋花湯?

2022-02-23   

金針菇味道鮮美,具有很高的營養價值,經常食用金針菇,不僅可以促進食欲,而且還有補虛勞的功效,將金針菇,胡蘿卜,和雞蛋放在一起做湯,非常營養,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的金針菇胡蘿卜蛋花湯?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

金針菇適量,胡蘿卜適量,雞蛋一個,大蒜適量,芝麻適量,生菜適量,鹽適量,五香粉適量,雞精適量。

操作方法

  • 01

    準備適量金針菇,去根洗凈,然后用刀切成碎末,金針菇比較容易塞牙縫,這樣做就避免了這種情況,并且其營養更容易被人體吸收。

  • 02

    準備適量豆腐皮,洗凈后切成短條,如圖所示。吃不完的豆腐皮可以放入冰箱冷凍,吃的時候取出解凍就可以了。

  • 03

    炒鍋中放入適量油,油熱后放入蒜片爆香,也可以放入少許生芝麻,這樣香味更濃。然后將切好的金針末,倒入鍋中,翻炒均勻。

  • 04

    準備適量胡蘿卜,切成小丁兒,倒入鍋中,和金針菇一起翻炒,營養又好看。

  • 05

    將切好的豆腐皮,倒入鍋中,翻炒均勻,如圖所示。

  • 06

    倒入適量鹽,五香粉,再加入一大碗清水,將水燒開。

  • 07

    碗中打入一個雞蛋,加入適量食鹽,打散后倒入鍋中,用筷子攪勻。

  • 08

    碗中放入少許水淀粉,攪勻之后倒入鍋中,勾芡一下,出鍋前加入少許雞精,攪拌均勻。

  • 09

    準備適量生菜,洗凈后,撕成小塊,放入鍋中。出鍋裝盤就可以吃了,色香味俱全蔬菜營養粥就做好了。

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