老黃瓜做成黃瓜雞蛋湯，特別好喝，下面就說說老黃瓜雞蛋湯的做法。

工具/材料

黃瓜，雞蛋，食用油，鹽，雞精，蔥

操作方法

• 01

  將老黃瓜洗凈，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋。

  
• 02

  將黃瓜切成薄片，雞蛋打入碗中，蔥切成末。

  
• 03

  鍋中放入食用油，油熱后，將蔥末放入鍋中熗出香味。

  
• 04

  將老黃瓜片放入鍋中，用鏟子翻炒。

  
• 05

  在鍋中放入適量的清水，再加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

  
• 06

  鍋中的湯煮開后，將雞蛋攪散，淋入鍋中，邊淋邊用筷子攪成絮狀，再煮一分鐘，就可以出鍋了。清香好喝。