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夏季簡單湯——紫菜雞蛋湯的家常做法

2022-02-23   

夏天太過炎熱,不想吃油膩的食物,就只想喝一些清淡的湯,紫菜雞蛋湯是夏季經(jīng)常喝的一道湯,比較利尿,有助于排毒的作用。一起來看看紫菜雞蛋湯的家常做法。

工具/材料

紫菜、雞蛋、花生油、鹽、雞精

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備好所有材料:紫菜、雞蛋三顆。
    壓縮的干紫菜看起來分量少,但煮開后分量會(huì)翻好幾倍的,所以我只是拿了一半的紫菜來煮,太多紫菜煮出來的湯太濃了,反而不好喝,所以一般放半邊就夠了。

  • 02

    紫菜提前用水泡好,中途更換兩次水,這樣可以把紫菜里面的沙子給清洗干凈。

  • 03

    雞蛋加入適量的醬油,均勻打散。
    小編只用一個(gè)雞蛋打雞蛋花,另外兩個(gè)直接煮,這樣可以吃到整顆的雞蛋了。

  • 04

    幾個(gè)人喝湯就加入幾碗水,水開后加入紫菜,紫菜煮出味道了,再放雞蛋,這樣湯會(huì)比較好喝。

  • 05

    大概煮5分鐘左右,加入雞蛋液,調(diào)為中火。
    倒入雞蛋的時(shí)候,繞著鍋倒一圈,這樣可以倒出很漂亮的雞蛋花。

  • 06

    除了加入雞蛋液之外,把另外的兩個(gè)雞蛋也一起打入鍋里。
    然后用勺子攪拌一下,以防雞蛋粘鍋。

  • 07

    最后撒上少量的雞精,即可出鍋啦,夏天就要多喝湯水哦。

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