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鯽魚湯怎么做?營養(yǎng)美味最家常鯽魚湯的做法!

2022-02-23   

作者近些日子有些不太舒服,一哥們拎來幾條剛剛從河里撈出來的鯽魚給我,讓我燉鯽魚湯喝。話說鯽魚湯不是催乳的嗎?給我喝鯽魚湯是幾個意思?去搜狗網(wǎng)頁查了查才知道,原來鯽魚湯不只有催乳功效,鯽魚湯含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠起到美容、補充營養(yǎng)的效果,且對于營養(yǎng)不良以及睡眠不足人群都有很好的緩解功效。這么好的鯽魚湯,那咱可要多喝點。來吧各位,五花八門的鯽魚湯做法咱都別學(xué)了,用最簡單食材做出來最家常的鯽魚湯才最有營養(yǎng)呢,趕緊跟著這篇指南學(xué)習(xí)起來吧!

操作方法

  • 01

    鯽魚湯鮮美有營養(yǎng),只是做的時候有些費勁,尤其是收拾鯽魚的時候,魚腥味是很大的,不過為了美味的鯽魚湯,這些也就忍了哈。先把鯽魚去鱗,用專門去鱗的工具,沒有工具的用剪刀、刀都可以。

  • 02

    魚鱗全部清理干凈之后,用剪刀從鯽魚的肚皮處剪開,然后把魚肚子里的那些內(nèi)臟全部清理干凈,尤其是鯽魚的苦膽,一旦清理不干凈會很苦的。

  • 03

    魚的內(nèi)臟清理干凈之后,記得把鯽魚的腮清理干凈。

  • 04

    最后這一點大家千萬要記住,一定要把魚肚子里面的這些黑色物質(zhì)清理干凈,不然做出來的鯽魚湯味道是會大打折扣的哦。

  • 05

    鯽魚清洗干凈之后放進盆里,撒上一點點鹽,到一點點醋去一下腥氣。半小時后開始做鯽魚湯,鍋里倒一點點植物油,加熱之后直接把鯽魚放進去煎一下,一面煎好了翻個繼續(xù)煎,兩面微黃就好了。

  • 06

    煎魚的時候別閑著,洗幾棵小蔥和一塊生姜,小蔥切成大的段,生姜切片備用。

  • 07

    煎好之后的鯽魚直接加入清水,開水就可以,然后撒上蔥段和生姜片,不用加任何調(diào)料,蓋上鍋蓋大火燒開,然后小火慢燉大概二十分鐘就可以。

  • 08

    這時候也別閑著,小蔥切成蔥花,生姜切成姜絲待用。

  • 09

    當(dāng)鯽魚湯熬的發(fā)白很濃的時候,加一點點食鹽和一點點味素調(diào)味,不要加其他任何調(diào)料了,記住了,最鮮美營養(yǎng)的魚湯,不是靠調(diào)味料調(diào)出來的。

  • 10

    然后撒上一點蔥花和姜絲,美味有營養(yǎng)的家常鯽魚湯就做好了。營養(yǎng)不良者,壓力過大者,睡眠不足以及睡眠不好人群,脾胃不好人群,以及想要去皺人群,還有哺乳期的媽媽,都可以喝哦,真的很鮮美的。

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