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娃娃菜豆腐排骨湯

2022-02-23   

我們都知道娃娃菜用來做泡菜很好吃,用來炒菜也很好吃,小編今天跟大家分享一下用來做湯——娃娃菜豆腐湯,也很好吃,希望大家都能喜歡。

工具/材料

材料:娃娃菜 豆腐 排骨 鹽 雞精 姜

操作方法

  • 01

    取適量的娃娃菜,將娃娃菜一葉一葉剝下來,洗凈,再切成小段(片);
    取一塊豆腐,稍微過水,再將豆腐切成小塊,備用;

  • 02

    取一塊姜,將姜去皮,洗凈,再切成片狀;
    任何肉類的湯,加點姜片,不僅能去腥味,味道也好更好;

  • 03

    將排骨先沖洗干凈,再放入鍋里,加入適量的水,煮開;再將排骨撈出,用涼水沖洗干凈;這樣處理過的排骨用來煮湯會更清甜爽口;

  • 04

    將排骨、姜片放入鍋里,加入適量的水,再將豆腐下入鍋里,煮開;
    將豆腐最后放,是因為豆腐易碎;

  • 05

    鍋里的湯汁煮開后,將鍋里所有食材倒入砂鍋里;將砂鍋放入爐灶,開大火,將砂鍋里食材煮開,轉中小火,燜煮20分鐘;

  • 06

    將火調為大火,將娃娃菜下入鍋里,煮到變軟即可;

  • 07

    加入適量的鹽和雞精,調為好,再翻攪均勻,今天的娃娃菜豆腐排骨湯就完成了!清爽不油膩,值得推薦!

特別提示

如果有桂枝和枸杞,在一開始的時候洗凈放入,會更加美味。

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