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紅豆燉隔山肉湯的做法

2022-02-23   

隔山肉,是指隔攔豬肝的那片帶筋瘦肉,稱之隔山肉,搭配紅豆頓湯,燉出來的湯非常濃香好吃,下面小編把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

隔山肉300克,紅豆100克,姜片適量,料酒適量。

操作方法

  • 01

    一只豬的隔山肉一般都是半斤左右,因為這個肉特別香,所以比瘦肉貴一點,而且很搶手。把隔山肉切成厚塊。

  • 02

    加適量的鹽、姜片、1勺料酒腌制幾分鐘。

  • 03

    把全部食材放進鍋里。

  • 04

    加水,食材和水的比例是1-4。

  • 05

    蓋上蓋子,大火煮沸轉小火頓。

  • 06

    頓1個小時左右,用勺子把紅豆撈起來,看到紅豆全部爆裂開花,然后加2勺香油攪拌均勻,熄火。

  • 07

    非常濃香好吃的隔山肉頓紅豆就做好了。

詞條內容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫學等領域),建議您咨詢相關領域專業人士。

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