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怎樣做美味的金針菇豆腐牛肉羹?

2022-02-23   

金針菇和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,不僅可以有效補(bǔ)鈣,而且可以提高人體身體免疫能力,和牛肉放在一起熬成湯羹,湯汁清亮,香味濃郁,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的金針菇豆腐牛肉羹?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

金針菇適量,雞蛋一個(gè),牛肉適量,嫩豆腐適量,食鹽適量,白胡椒粉適量,香油適量,小蔥適量。

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備適量金針菇,去根洗凈后,備用。碗中打入一個(gè)雞蛋,將蛋清和蛋黃分離,再準(zhǔn)備適量做好的熟牛肉備用。

  • 02

    將金針菇切成末,牛肉放入冰箱稍微冷凍后,切成小丁,這樣口感更好。

  • 03

    鍋中放入適量水,燒開后,將準(zhǔn)備好的牛肉丁倒入鍋中,煮一下。

  • 04

    將準(zhǔn)備好的金針菇,倒入鍋中,和牛肉丁一起煮三分鐘左右。

  • 05

    再準(zhǔn)備適量嫩豆腐,切成小塊兒,倒入鍋中,一起煮一下。

  • 06

    準(zhǔn)備適量水淀粉勾芡一下,這樣口感更加潤(rùn)滑。

  • 07

    放入適量食鹽,再加入適量的白胡椒粉,攪拌均勻。

  • 08

    將蛋清倒入鍋中,快速攪拌,蛋清很快就漂在上面,非常好看。

  • 09

    準(zhǔn)備適量小蔥,切碎后,撒在上面,攪拌均勻,出鍋裝碗,就可以吃了,非常美味,大人小孩都愛吃。

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