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泥藕燉棒骨湯怎么做

2022-02-23   

下了幾場雨,天氣瞬間變涼,似乎一夜回到冬天。難以忍受這驟然來臨的寒氣,決定煮個湯祛寒。煮哪款湯呢?泥藕燉棒骨湯吧。加塊老姜,熱乎乎的喝上一碗,身體一下子就暖和起來。下面就跟小編一起來做這道泥藕燉棒骨湯吧。

工具/材料

棒骨、老姜、泥藕、鹽

操作方法

  • 01

    挑選新鮮飽滿的泥藕。蓮藕洗凈后放不了多久就會壞,而泥藕放置的時間會更久一些。將泥藕削皮洗凈后,拍成小塊。

  • 02

    棒骨清水洗凈,入沸水焯出血水后,撈出洗凈浮沫備用。

  • 03

    老姜洗凈拍扁。

  • 04

    將棒骨、藕塊放到洗凈的燉鍋中。

  • 05

    再加入姜塊和適量清水,大火煮沸后,小火燉煮至棒骨肉軟爛。

  • 06

    湯燉好后,加適量鹽起鍋。

  • 07

    將棒骨、蓮藕和湯盛到湯碗里,上桌即可。

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