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高湯的制作方法

2022-02-23   

操作方法

  • 01

    素高湯版。燒一鍋水,水開之后把適量豆芽和蘿卜放在里面,煮10分鐘,就可以了。會有高湯的味道哦。

  • 02

    葷高湯版。將豬大骨、雞骨洗凈切成塊。蝦米洗干凈,瀝干備用。

  • 03

    將豬骨和雞骨放進鍋里,加水煮沸,煮到有浮沫出來,接著撈出來洗干凈,湯倒掉。

  • 04

    將豬骨、雞骨、小蝦米、姜放進鍋中,加水,大火燒開后轉中火熬制50分鐘,接著把渣撈出來,湯過濾一遍就可以了。

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