工具/材料

黃鱔150克，姜蓉適量，1勺料酒適量。

操作方法

• 01

  把黃鱔的內臟清理干凈，然后剪成一段段。

  
• 02

  姜蓉、料酒準備好。

  
• 03

  開火下油，放黃鱔進去，加適量鹽

  
• 04

  炸煎2分鐘左右，加姜蓉進去翻炒一下。

  
• 05

  然后加1碗水，1勺料酒。

  
• 06

  蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉10分鐘左右。

  
• 07

  然后加適量的白粥進去，攪拌均勻，蓋上蓋子再燉10分鐘左右。

  
• 08

  鮮美的黃鱔粥就做好了。

  

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