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瘦身蔬菜湯的做法

2022-02-23   

工具/材料

西紅柿1個,甜玉米半根,萵筍1根,胡蘿卜半根,洋蔥半個,西芹半棵

操作方法

  • 01

    首先將萵筍去皮,西紅柿,胡蘿卜,洋蔥,萵筍洗干凈,切成大小相近的塊狀,甜玉米切成圓圈狀,西芹洗干凈切成段,大約和拇指長度一樣。

  • 02

    然后在鍋里面倒入少量植物油,放入全部的洋蔥塊和一半西紅柿,先用小火翻炒一直到西紅柿外面的皮逐漸退去為止,這個時候西紅柿稍微變軟,往鍋里面倒入適量的溫水,改為大火煮。

  • 03

    等到大火煮開后約30分鐘,放入胡蘿卜,萵筍,甜玉米,等到水再次滾開,火稍微關(guān)小一點,蓋上鍋蓋煮上6分鐘到7分鐘。

  • 04

    最后放進(jìn)芹菜和剩下的西紅柿,繼續(xù)煮開,煮開后再煮上2分鐘。最后加入鹽和少量胡椒粉(0.5g到1g為宜)。

特別提示

這個湯的蔬菜搭配不固定,可以選擇自己喜歡的蔬菜來搭配,冬瓜,菌類蔬菜都可以。冬瓜本身也具有清除腸胃和美容的作用,十分不錯。冬天胡蘿卜可以用白蘿卜來代替。“冬天的蘿卜賽人參”也是有道理的。

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