某礦山營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進度，勞動負荷增大，礦井下溫度高，通風(fēng)不良，且最近伙食較差，經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（ ）。A、維生素C和維生素B缺乏

B、煙酸缺乏

C、蛋白質(zhì)和熱能缺乏

D、維生素B和維生素A缺乏

E、能量和維生素缺乏

實施營養(yǎng)治療宜選擇的食物是（ ）。A、米面、雜糧

B、雞蛋、豬肝、瘦肉

C、牛奶、大豆

D、蔬菜、水果

E、以上都不是

除營養(yǎng)治療外，尚需采取的治療措施是（ ）。A、住院治療

B、停工休整

C、以上都是

D、減輕勞動量

E、補充魚肝油和維生素B制劑

參考問題 1 D問題 2 B問題 3 E