2017年東北年夜飯菜譜大全

地三鮮：

(資料圖片僅供參考)

菜中所用到的三樣主食材現(xiàn)在都極普通，在夏天也算時令菜，很便宜。但這三樣組合到一起做出來的地三鮮，色澤油亮，入口鮮嫩，味道濃郁，特別是油炸過的茄子，口感肉肉的、嫩嫩的。

鍋包肉：

鍋包肉是北方很重視的年節(jié)大菜，原料簡單，制作起來也不是很難，就是步驟多了一些，當(dāng)然想吃“大餐”就不要怕費(fèi)勁了。

肉絲拉皮：

即東北大拉皮，是經(jīng)典的東北涼菜。如果選最出名的東北菜，一定少不了它，沒準(zhǔn)還能進(jìn)個前五名。

醬骨架：

一道東北菜，它咸香撲鼻。骨香肉爛，鮮香不膩。骨架很有嚼頭，看電視的時候，吃著，很愜意。

紅燒肘子：

一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹飪工藝是紅燒。成品質(zhì)地軟嫩，色澤深紅，湯清味鮮，食時蘸上長治熏醋，有一股醇香的風(fēng)味。

豬手：

過年吃豬手，來年好撓錢