絲瓜清熱化痰，涼血解毒，其維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康。想要了解更多肉絲炒絲瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

制作肉絲炒絲瓜的食材

肉絲炒絲瓜美味又健康的步驟

1.食材：絲瓜、里脊肉和蒜頭。

(相關資料圖)

2.將里脊肉洗凈，切片，用適量的調味雞汁、生粉、雞粉、砂糖和清水拌勻，腌制30分鐘。

3.將絲瓜洗凈，去皮，切塊。將蒜頭去衣，切末。

4.熱油鍋。

5.爆香蒜末。

6.放入絲瓜。

7.倒入適量的清水，快炒煸炒至絲瓜八分熟。

8.鏟起，待用。

9.原鍋倒入適量的橄欖油。

10.放入肉片，煸炒一會。

11.倒入芡汁。

12.蓋鍋蓋，文火燜煮至肉片斷生。

13.揭蓋，將絲瓜回鍋。

14.煸炒至收汁，即可關火。

絲瓜水怎樣辨別真偽

看包裝

真假絲瓜水外觀看起來都是一樣的，無從辨別，但從包裝上看，能找出其中的貓膩。例如，外包裝中瓶蓋是淡綠色的，瓶身字體為淺綠色，且底部有巨型一號圖標，還印有生產日期，保質期，且在有效的使用期限內，生產日期還是激光雕刻的，為真品。再看一下外包裝是否有防偽碼，如有，基本可以確定產品質量合格。如果沒有外包裝，生產日期是模糊的，保質期也沒有，建議不要購買。

聞味道

聞味道也是辨別絲瓜水真假的有效方法，一般，有淡淡的絲瓜味，是真品，而沒有氣味，且放置一段時間沒有微量懸浮物產生，證明是假冒偽劣品，要警惕。