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茴香苗的吃法

2023-03-29   來源:互聯網

在我們日常那個生活中,茴香經常不是作為一種蔬菜而存在的,它經常被人們當作一種調味品用于燉魚、鹵制食品、包餃子等等。下面小編給大家分享茴香苗的吃法,希望你喜歡。

茴香苗的吃法一:茴香雞翅

食材準備

雞中翅10只,蒜蓉50克,鹽、雞精、料酒、茴香、味精各5克,雞蛋1個,吉士粉20克、色拉油1500克、紅油20克。


(資料圖)

方法步驟

1、首先將雞中翅洗干凈,然后在雞中翅的表面劃上幾刀。

2、找一個大點的容器,將雞中翅放進去,然后加入蒜蓉水、鹽、味精、雞精、料酒腌制6個小時。

3、腌好的雞翅拿出來,放入另一個容器當中,然后加入蛋黃、吉士粉攪拌均勻。

4、在炒鍋中加入足量的油,然后放入雞中翅,當雞中翅變成金黃色的時候撈出。

5、在炒鍋中留下一點點的油,將茴香以及剩余的蒜蓉爆香,撈出。

6、在另一口鍋中放入紅油,油熱之后,將茴香、蒜蓉、雞中翅放進去,聞到香味之后就可以起鍋了。

茴香苗的吃法二:茴香花生米

食材準備

花生米500克、茴香一小把、醬油、鹽、香油、魚露。

方法步驟

1、首先將花生米放進溫水中浸泡5個小時左右,然后將花生皮全部扒掉。

2、將茴香洗干凈之后,切成茴香末備用。

3、將扒了皮的花生放入一個較大的容器中,然后加入醬油、鹽、香油、魚露攪拌均勻。

4、在攪拌均勻的花生米中撒入茴香,再次攪拌均勻就可以吃了。

小竅門

1、泡花生米的水最好是選用的溫水,這樣比較好扒皮。

2、如果大家比較能夠吃辣,那么還可以加入一點辣椒油。

3、在炒鍋中燒一點植物油,淋在花生上面,味道會更好。

茴香苗的吃法三:茴香大肉餃子

食材準備

面粉、鹽、水、茴香、肉、蔥、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

方法步驟

1、在面粉;里面加入適量的鹽、水,然后使勁揉,揉成一個光滑的面團備用。

2、在一個碗中,放入肉、料酒、蛋清,按一個方向攪拌,然后加入蔥、姜、耗油、胡椒粉充分攪拌。

3、將剁碎的茴香末加入餡中,再加一點鹽,攪拌均勻。

4、將面團搓成長條,然后切成小段,搟成餃子皮、然后開始包餃子。

5、在鍋中加入足量的水,水沸騰的時候,將包好的餃子放進去,蓋上鍋蓋。

6、水再次沸騰的時候,加入一點清水,這樣重復三次,三次過后就可以撈出來食用了。


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