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你知道什么是紅狼牙鰕虎魚嗎?紅狼牙鰕虎魚能吃嗎?

2023-04-07   來源:巴中在線
紅狼牙鰕虎魚,一種可以食用的小魚,它味道鮮美,有很多人喜歡吃。不過紅狼牙鰕虎魚樣子貌似很惡心,它跟狼牙蝦虎魚長的很像,而狼牙蝦虎魚是世界上最惡心的魚,所以想吃紅狼牙鰕虎魚的朋友,首先得不怕它的樣子,否則真的難以下嘴!

一、紅狼牙鰕虎魚能吃嗎

紅狼牙鰕虎魚是能吃的,你別看它長的惡心,其實它肉質鮮嫩,跟做泥鰍一樣做著吃,味道還特別鮮美。能吃的紅狼牙鰕虎魚,一般是指1至2厘米長的幼魚,不過它除了可供食用及制魚粉,亦可作雞鴨、對蝦的飼料,油炸后肉香骨脆還可制成罐頭。

1、紅狼牙鰕虎魚別稱

江西九江縣沙河因地處廬山腳下,所產的紅狼牙鰕虎,與廬山同享盛名,故得名“廬山石魚”;生長在湖北陽新縣富水河的紅狼牙鰕虎魚因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開之時,故稱為“春魚”;而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時節捕撈,且形同麥子,故稱之“麥魚”。自古以來,石魚、春魚、麥魚均被列為貢品,故也統稱之“貢魚”。

2、極具攻擊性

紅狼牙鰕虎魚個頭雖小,但性極貪婪兇殘,常采用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚,或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙,尋找底棲無脊椎動物,以便吞食。紅狼牙鰕虎魚棲息于淺海及河口附近,常在泥沙中鉆穴營居,所以不容易發現,再加上它攻擊性強,所以捕捉時需多加小心,以免被咬傷!

二、紅狼牙鰕虎魚怎么吃

既然紅狼牙鰕虎魚能吃,相信很多小伙伴想知道做法,其實很簡單,跟做泥鰍一樣爆炒即可;紅狼牙鰕虎魚除鮮食外,還可以做成干制品:將魚洗凈晾干后,放入鍋內,用文火烤干,并放入少量食油翻炒,待呈金黃色時取出,再曬一天即可。

三、紅狼牙鰕虎魚營養價值

首先,紅狼牙鰕虎魚肉質鮮美,富含優質蛋白,吃易消化吸收;另外根據《中國藥用動物志》記載,紅狼牙鰕虎魚性味功能是甘、涼,可用于涼血、止血,主要治療鼻衄、咯血。總之,紅狼牙鰕虎魚雖長的不好看,但它能吃,而且味道鮮美,營養價值高!有興趣的朋友,還可以看看泥猛魚什么人不能吃。

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