荔枝凍起來可以吃，時間不宜過長，一般建議在冷凍后的一個星期內(nèi)吃完。冷凍荔枝口感冰涼，一次性不要吃太多。凍荔枝口感獨(dú)特，但是不宜久凍，荔枝放在冰箱久了，營養(yǎng)成分會流失，即使沒有變質(zhì)，食用后對健康也無益處。

荔枝是幾月份的水果

荔枝是4~7月份的水果。但是由于品種不同，成熟的時間也會有所差異，例如早熟種“二月紅”在3月下旬成熟，“三月紅”會在4月左右成熟，“妃子笑”會在5月份左右成熟。圓枝的成熟期在5月下旬到6月上旬，黑葉會在6月中旬成熟。掛綠、淮枝、桂味、蘭竹、陳紫、元紅等品種成熟期在7月份左右。

荔枝怎么保存

1、水中保存

荔枝的保存時間較短，一般當(dāng)天購買，次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來進(jìn)行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時間。但這種方法無法長時間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營養(yǎng)價值更高一些。

2、冰箱保存

將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個左右一組即可，包裹材料選用干燥的報紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會凍壞水果。

3、脫水保存

以上兩種方法都是保存新鮮荔枝的，保存時間最多3-5天。若想長期吃到可口甜蜜的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用