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蒸米飯水和米的比例是多少?洗米的注意事項是什么?

2023-06-28   來源:巴中在線
1、米飯煮稀了,可以打開電飯鍋鍋蓋,將米飯攪拌幾下,用電飯鍋上的其他功能再煮上幾分鐘。2、發現米飯太稀,可以打開電飯鍋鍋蓋,等待水分自然蒸發。時間越長,蒸發的水越多,米飯會變得稍干。3、將煮稀了的米飯放入容器中,再放進微波爐中,用中低火加熱2-3分鐘,即可使米飯變干。

米飯煮稀了怎么讓它干

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食,是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,里面全熟,去除水分后即成。

蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。如果煮米飯的時候,水少了或者多了都會直接影響到米飯的口感。因此,一定要格外注意水和米的比例。

除此之外,洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。最好把米在冷水里浸泡1個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分,蒸出來米飯會粒粒飽滿。

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