如何用高壓鍋?zhàn)龅案?/h1>
2022-12-23 來源:萬能知識(shí)網(wǎng)
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如何用高壓鍋?zhàn)龅案?/p>
導(dǎo)語:蛋糕是大家都喜歡吃的糕點(diǎn),很多人也會(huì)在家用烤箱做蛋糕,如果家里沒有烤箱的話,也可以用高壓鍋?zhàn)雠叮∧侨绾斡酶邏哄佔(zhàn)龅案饽兀肯旅婢陀尚【帋Т蠹乙黄鹑タ纯丛趺醋霭桑?/p>
高壓鍋?zhàn)龅案獾谝徊剑簻?zhǔn)備材料
要用高壓鍋?zhàn)龅案猓隙ㄒ葴?zhǔn)備好全部工具,先準(zhǔn)備面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖和油,再把兩個(gè)盤子洗干凈,用廚房紙巾擦干水和油擦干凈,把高壓鍋洗干凈后擦干水。
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把雞蛋的蛋清和蛋黃分享分別裝在準(zhǔn)備好的兩個(gè)盤子里,在蛋清里加一點(diǎn)鹽,用打蛋器不停地打,然后加入一些糖,再繼續(xù)打,把蛋精打至成奶白狀,再加入一些糖繼續(xù)打,打至蛋清成奶油狀就可停下來了。
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把糖、面粉和牛奶放入蛋黃里,用筷子不停地?cái)嚢璩珊隣顣r(shí),再把剛才打好的.奶油放進(jìn)攪拌均勻,注意這時(shí)攪拌要上下攪拌,不要打圈否則會(huì)成面筋,上下攪拌使奶油和蛋糊混合在一起。
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把洗干凈擦干水的高壓鍋涂上一層油,再把做好的面糊放進(jìn)放進(jìn)鍋里,然后抖動(dòng)幾下高壓鍋,使氣泡能排出來,再蓋上蓋子,記住,那個(gè)限壓筏不要蓋上哦!否則蛋糕就做成了面餅,開中火燒四分鐘,然后再用小火燒三分鐘,再關(guān)掉火,這時(shí)先不要打開蓋子,讓蛋糕在鍋里燜十分鐘,再打開蓋子,把蛋糕倒扣在盤子里即可。
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