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環(huán)球速讀:孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因是什么

2023-05-23   來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

不單是孩子,有些成年人都是偏愛(ài)肉食,而不喜歡蔬菜,這樣容易造成肥胖,對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)發(fā)育也不好。下面是小編分享的孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因,一起來(lái)看看吧。

孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因

影響一生的口味幾乎所有的人都有這樣的經(jīng)驗(yàn):在對(duì)食品的偏好上,比如糖,很多在2~3歲時(shí)喜歡吃糖的孩子,成年以后仍然喜歡吃糖,相反,那些在2~3時(shí)不喜歡吃糖的孩子,成年后還是像以前那樣不喜歡吃糖。這樣的經(jīng)驗(yàn)告訴家長(zhǎng),要讓孩子形成較為科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣。首先,在對(duì)食物的選擇上就不能單一,家長(zhǎng)應(yīng)該讓孩子有機(jī)會(huì)品嘗到各種各樣對(duì)身體有益的食物,并且,不能根據(jù)孩子在口味上的喜好來(lái)安排膳食,單一是孩子幼兒時(shí)期飲食的大忌。


(相關(guān)資料圖)

口味隨年齡改變孩子隨著年齡增長(zhǎng),所選擇的食物種類開(kāi)始慢慢減少,然后固定在幾種食物上,之后,不管是小男孩還是小女孩,都會(huì)自然而然地經(jīng)歷一段“食物恐懼癥”時(shí)期,簡(jiǎn)而言之,就是他們拒絕品嘗所有他們沒(méi)有吃過(guò)的東西。再過(guò)一兩個(gè)年頭,孩子的口味又會(huì)發(fā)生一些變化:有些孩子開(kāi)始喜歡吃蔬菜、水果了,而有些孩子則可能對(duì)那些從前很愛(ài)吃的食物不感興趣了。因此,家長(zhǎng)對(duì)孩子挑食的習(xí)慣不必絕望,過(guò)些日子,也許他就喜歡吃了。

喜歡的與不喜歡的經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家長(zhǎng)期的觀察得出這樣的結(jié)論:孩子最喜歡吃的是肉類食物,如香腸、炸雞腿、火腿等,然后是淀粉類食物,像炸薯?xiàng)l、蛋糕、面包等;而孩子最不喜歡的食物是胡蘿卜、萵筍、韭菜等;另外,同樣一種食物,孩子更喜歡選擇炒熟的,而不喜歡吃涼拌的。了解了孩子的這些特點(diǎn),家長(zhǎng)就應(yīng)該懂得在膳食搭配上耍一些花招了,將孩子喜歡吃的與不喜歡吃的搭配在一起烹飪。

為何討厭蔬菜口味很多家長(zhǎng)都為孩子不喜歡吃蔬菜而非常苦惱,其實(shí),這是因?yàn)槭卟擞衅涮赜械奈兜篮涂诟小R话愣裕卟硕加悬c(diǎn)苦味或酸味,蔬菜的這種味道和它的纖維質(zhì)地都不符合幼小孩子的口味。另外,母乳喂養(yǎng)的孩子,其口味偏好更加穩(wěn)定,也更加多樣,對(duì)蔬菜的選擇尤其如此,究其原因,大概是母乳中含有的各種味道要比奶粉多吧。因此,母乳喂養(yǎng)對(duì)孩子日后養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣也有幫助。

孩子不愛(ài)吃蔬菜的解決方法

支招一:隨手拿隨手吃

寶寶一歲后,乳牙長(zhǎng)了不少,每天有計(jì)劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗凈切成粗條,讓孩子隨時(shí)用手抓來(lái)吃,青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時(shí)想咀嚼的感覺(jué),還可藉此培養(yǎng)孩子愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。但要注意家長(zhǎng)監(jiān)護(hù),不能讓孩子吞入大塊的蔬菜,避免造成窒息。

支招二:蔬菜做出各種花樣

可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡,包成餃子、包子或餡餅,讓孩子不愛(ài)吃的蔬菜化為無(wú)形,輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶,放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁。

支招三:編寫故事度身定做

寶寶一般都愛(ài)聽(tīng)故事,建議家長(zhǎng)為不愛(ài)吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事,最好將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛(ài)吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長(zhǎng)肉肉等,隨時(shí)編講,對(duì)一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)寶寶身體發(fā)育的作用。

支招四:帶孩子去買菜

每次去超市或菜市場(chǎng)采購(gòu)蔬菜的時(shí)候,最好帶上孩子,讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時(shí)候還可以讓他們幫忙,比如擇菜、清洗等,讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時(shí),寶寶會(huì)很興奮容易產(chǎn)生自豪感,吃起菜來(lái)也就感到格外香。

支招五:家長(zhǎng)的榜樣作用

孩子的家長(zhǎng)應(yīng)以身作則起榜樣作用,吃飯不挑食,切忌當(dāng)著孩子說(shuō)這菜不好吃那菜味不好。也不能因?yàn)楹⒆硬幌矚g吃某種菜,就不再做那種菜,這樣做等于給孩子加深不良印象。

讓孩子愛(ài)上蔬菜的方法

1.在味覺(jué)敏感期及時(shí)添加輔食寶貝4個(gè)月開(kāi)始就要及時(shí)給寶貝添加各種輔食,如榨一些菜汁、果汁給寶貝喝,做一些菜泥、果泥給寶貝吃,給寶貝做的面條、餃子、包子、米飯里面也可以加入一些菜末,讓他從小就接觸各種食物,這樣可以有效地預(yù)防他挑食、偏食。

2.吃蔬菜要先莖后葉大多數(shù)寶寶不愛(ài)吃蔬菜,是由于小時(shí)候被成團(tuán)的菜葉卡住過(guò)喉嚨所致。因此,媽咪給寶寶添加蔬菜時(shí),選擇蔬菜要按照先莖后葉的原則,避免寶寶被多纖維蔬菜卡著,特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對(duì)較少的蔬菜讓寶寶嘗一下,再過(guò)渡到吃莖多的蔬菜。

3、使蔬菜變得五顏六色

一提起蔬菜,你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板:西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實(shí)蔬菜也是色彩斑斕的,有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)。可以把胡蘿卜、切片瘦肉和青椒等可搭配在一起,盤子里五顏六色,會(huì)引發(fā)寶寶食欲。

4.把蔬菜“藏”在面皮里給寶貝吃不少寶貝喜歡吃帶餡的食品,將蔬菜和著肉一起裹在面皮里做成帶餡的食品,和成餡之后的蔬菜原來(lái)的味道也會(huì)變得比較淡,寶貝接受起來(lái)自然也容易些

5.不強(qiáng)制寶寶吃不喜歡的蔬菜避免寶寶日后不吃蔬菜的最有效的方法,是在1歲以前就讓他們品嘗到各種不同口味的蔬菜,打下良好的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)。一些有辣味、苦味的蔬菜,不一定非強(qiáng)制寶寶去吃,包括味道有點(diǎn)怪的茴香、胡蘿卜、韭菜等,以免嚴(yán)重地傷害寶寶的心理。

6.告訴寶寶吃菜益處

不誤時(shí)機(jī)地告訴寶寶多吃蔬菜有什么好處,不吃蔬菜會(huì)引起什么不好結(jié)果,并有意識(shí)地通過(guò)一些故事讓寶寶知道,多吃蔬菜會(huì)使他們的身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí),更不容易生病。

7.從興趣入手培養(yǎng)寶寶喜歡蔬菜不要為了讓寶寶吃蔬菜,媽咪就輕易地給他們?cè)S愿,這樣會(huì)使他們更認(rèn)為吃蔬菜是一件很苦的差事。正確的做法是培養(yǎng)寶寶對(duì)蔬菜的興趣,對(duì)蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認(rèn)識(shí)。兒童心理專家認(rèn)為,鄉(xiāng)下的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現(xiàn)象,就與從小形成的這種意識(shí)相關(guān)。媽咪可通過(guò)讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來(lái)提高他們對(duì)蔬菜的興趣,如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過(guò)、洗過(guò)的蔬菜,寶寶一定會(huì)覺(jué)得很有趣。

8.以更適合寶貝口味的方法烹調(diào)改變烹調(diào)方法,是讓寶貝愛(ài)上蔬菜的一個(gè)重要步驟。有的菜炒過(guò)以后,味道就會(huì)變得不太好接受,媽咪可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛(ài)吃肉,可以在燉肉的時(shí)候里面配一些土豆、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜,讓蔬菜的味道變得更好接受。

9、嘗試新口味

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,很多人不喜歡吃蔬菜是因?yàn)樗麄円呀?jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō):“你只要試著去吃些從未嘗過(guò)的蔬菜,也許你就會(huì)喜歡上那種味道,說(shuō)不定就吃上癮了。”因此,去菜市場(chǎng)挑選那些平常少吃的蔬菜吧,寶寶也喜歡新意。

10、將蔬菜做成健康沙拉不要再做單調(diào)的炒青菜,而是蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油,制成蔬菜沙拉,換下口味,寶寶也許會(huì)喜歡。


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