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老醋花生的做法

2023-01-01   來源:萬能知識網

老醋花生的做法

老醋花生——最滋味兒的下酒菜~ 酥脆的花生米,酸酸的,微微辣的味道,好吃停不了口!以下是為大家分享的老醋花生的做法,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!


(資料圖片僅供參考)

主料

紅皮花生米 (適量)

洋蔥(一個)

芹菜(三棵)

緬甸芫荽 (一棵)

小米辣 (兩個)

輔料

香醋 (適量)

味極鮮 (適量)

糖 (適量)

鹽 (適量)

香油(適量)

廚具

炒鍋

老醋花生的做法

準備好材料;

緬甸芫荽洗凈,切5毫米左右的段,芹菜洗凈切段,洋蔥切碎,小米辣切成圈圈;

炒鍋上火,冷鍋冷油下入花生米中小火炸制;

炸至花生米顏色微微變深,稍有裂開,啪啪的聲響變小即可關火~

花生米撈出,瀝油備用;

準備一個大一點的碗,調入三勺香醋(大膽的放醋,不要怕放多),一勺味極鮮,大半勺白糖,慢慢攪拌使糖溶解;

加入適量的.鹽、切好的小米辣和香油調成醋汁;

倒入花生米攪拌均勻,浸泡5-10分鐘,使花生米入味兒;

加入切好的配菜,拌勻即可~

老醋花生的做法小竅門:

1、這次做的老醋花生加了兩個小米辣,有微微的辣味,味道更贊~

2、花生米在醋汁里浸泡幾分鐘,花生米能更加入味兒,而且不影響花生米酥脆的口感哦~

詞條內容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫學等領域),建議您咨詢相關領域專業人士。

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