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香辣雞爪的做法

2023-03-08   來源:萬能知識網

香辣雞爪的做法

說起雞爪,在外面買的那種袋裝泡椒雞爪還是少吃為妙,實在忍不住的話,就想想目前已經“高齡”的史上最老雞爪吧,被各種防腐劑浸泡經過幾十年還是那么的“新鮮”,想著這個,是否頓時hold住你的食欲了呢?!其實想吃雞爪的話,還有一個法子,那就是自己動手!小編今天給大家介紹香辣雞爪的做法,告訴你香辣雞爪可以保存幾天,敬請關注。


(資料圖片)

香辣雞爪的做法

如果覺得麻辣雞爪還無法滿足你的話,不妨試一下學做香辣雞爪吧,香辣雞爪有一種做法還需要將雞爪整只脫骨呢!下面我們就來學習一下吧。

主料:雞爪8個

輔料:老干媽3大勺(根據雞爪數量加減)、姜兩片、花椒10粒、蒜瓣4顆、白醋4勺、香油少許

做法:

1、準備一鍋冷水,放入雞爪,煮沸直到出現浮沫,撈出雞爪。

2、再次將雞爪隨冷水下鍋煮開,放入一勺食鹽、兩片姜、少許花椒,用大火煮開后跳成就中火繼續煮18分鐘。(不要煮太久,注意不要將雞爪煮到“皮開肉綻”了!)

3、煮完第二次的"雞爪撈起來放在涼水底下沖1-2分鐘,或者用冰水浸泡3分鐘,上砧板準備進行脫骨,自個兒準備一把帶尖頭的小刀哦。

4、用刀鋒對準雞爪的每一個指頭,在中間橫開一條縫,接著就找到每個關節的位置,將骨頭依次剔除出來。

5、將雞爪全部脫骨完成后,將大蒜切成碎末。

6、將蒜末、4勺白醋、3勺老干媽、少許食鹽以及六月鮮生抽加入雞爪里面,攪拌均勻。

7、最后加上香油就OK了,不過想要雞爪更入味一點,建議讓雞爪靜置一會然后再開吃哦!

香辣雞爪可以保存多久

自己做的雞爪和外面賣的袋裝雞爪可不同,袋裝雞爪往往在里面添加了很多防腐劑,才得以保存如此久,雖然保質期久的,但鑒于防腐劑過多,人們食用過多會對身體不利。下面我們來看看自己做的香辣雞爪可以保存多久。

Q:香辣雞爪可以保存多久?

A:一般來說,自制的香辣雞爪如果經過密封放入冰箱的話,可以保存4-5天。

但是如果是常溫的話,建議在24-48小時內食用完畢。特別在夏季天氣炎熱的時候,就更應該盡快食用完畢,不然就及早放入冰箱。

詞條內容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫學等領域),建議您咨詢相關領域專業人士。

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