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溫州的傳統(tǒng)特色小吃有哪些?浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)是什么?

2023-06-16   來源:巴山傳媒網(wǎng)
溫州的特色小吃有燈盞糕,溫州魚丸,雙炊糕,馬蹄松,泰順米面層。

1、溫州魚丸

溫州魚丸是浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn),據(jù)相關(guān)文件記載,溫州魚丸距今已經(jīng)有著一千多年的歷史了。溫州魚丸的制作其實(shí)并不復(fù)雜,選用鮸魚為主要原料,再配以胡椒粉,山粉,藕粉等輔料,攪拌均勻,然后揉捏成圓形放入沸水中煮熟即可,所制作出來的溫州魚丸韌勁十足,有彈性,十分美味。

2、雙炊糕

雙炊糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝光緒年間。雙炊糕的制作工藝十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉,白糖,紅糖為主要原料,然后經(jīng)過十幾道傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,所制作出來的雙炊糕口味香甜,細(xì)膩軟韌,著實(shí)是一道老少皆宜的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

3、馬蹄松

馬蹄松是浙江溫州的傳統(tǒng)特色小吃,創(chuàng)始于清朝雍正年間,距今也已有幾百年的歷史了。馬蹄松選用面粉和紅糖為主要原料,餡料再配以熟芝麻粉,桂花,咸肉丁,揉捏成型,最后置于高溫火炭爐桶內(nèi)壁,再用明火燜烘,做后制作出來的馬蹄松色澤金黃,香氣撲鼻,酥脆可口,十分美味。

4、泰順米面層

泰順米面層是浙江省溫州泰順的傳統(tǒng)地方特色小吃,泰順米面層選用大米為主要原料,在輔以四季豆,肉末,筍干等為餡料,然后采用裁床的制作方法制作而成,吃起來脆香細(xì)膩,美味可口,是泰順人最喜愛的早餐,現(xiàn)在已經(jīng)成為了到泰順旅游的人們最喜愛的美食了。

5、燈盞糕

燈盞糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn),有著非常悠久的歷史,其歷史起源可以追溯到元末明初,因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞,因此被稱為“燈盞糕”。燈盞糕的制作工藝并不復(fù)雜,選用大米,黃豆,面粉為主要原料,黃豆磨成漿,然后加入面粉,輔以蘿卜絲為餡料,最后油炸而成,做制作出來的燈盞糕色澤金黃,外皮松脆,酥軟爽口濃香撲鼻。在2014年,燈盞糕的制作技藝被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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