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茂名的傳統名吃是什么?茂名有哪些特色小吃 ?

2023-06-19   來源:巴山傳媒網
茂名的特色小吃有高州鹽焗雞、信宜鮮涼粉、善蓮蓬、信宜食慣嘴粉皮、化州隔水蒸雞、化州拖羅餅、信宜豆餅、簸箕炊。

1、高州鹽焗雞

鹽焗雞是廣東茂名地區(qū)的傳統名吃,有著悠久的歷史,在茂名是一道久負盛名的美食。其制作工藝十分精細,選用當地農家養(yǎng)的項雞為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的鹽焗雞味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,十分美味。

2、簸箕炊

簸箕炊是廣東茂名的傳統特色小吃,其制作方法十分精細,選用米粉,芝麻、為主要原料,然后將米粉于簸箕當中上鍋蒸煮,食用的時候可以加上各種調料,吃起來軟滑、爽口、咸香,十分開胃。

3、信宜食慣嘴粉皮

食慣嘴粉皮是廣東茂名傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,起源于清朝同治年間。其制作方法十分精細,選用大米為主要原料,加水磨漿,然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮,食用的時候加上各種調料,吃起來香滑爽口,美味可口,回味無窮。

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