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昆明傳統(tǒng)特色的小吃都有哪些?盤點(diǎn)簡介昆明傳統(tǒng)特色美食

2023-06-19   來源:巴中在線
昆明的特色小吃有昆明豆花米線,稀豆粉,汽鍋雞,石林乳餅,建水燒豆腐。

1、昆明豆花米線

豆花米線是云南昆明極具傳統(tǒng)特色的小吃,有著非常悠久的歷史,起源于民間。豆花米線的制作工藝并不復(fù)雜,選用米線,豆腐腦,冬菜為主要原料,所最后制作出來的豆花米線口味香辣滑爽,十分美味,是你到昆明必嘗的一道美食。

2、稀豆粉

稀豆粉是云南昆明的特色小吃,是一道夏季消暑佳品。稀豆粉的制作方法十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的白豌豆為主要原料,然后將白豌豆磨成面粉,采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,食用的時候可以拌米線,卷粉,燒餌塊等放進(jìn)豆粉里食用,吃起來美味可口,清香怡人,還有養(yǎng)胃養(yǎng)顏的功效。

3、汽鍋雞

汽鍋雞是云南昆明的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,在清朝乾隆年間就已經(jīng)非常出名了。汽鍋雞的制作十分復(fù)雜,必須選用建水出產(chǎn)的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞。選用優(yōu)質(zhì)的雞肉味主要原料,在配以生姜,小蔥,胡椒等配料,所制作出來的汽鍋雞湯鮮味美,還有潤肺等功效。

4、石林乳餅

 

石林乳餅是云南省昆明石林的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載,石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的制作方法十分考究,選用新鮮的羊奶為主要原料,將羊奶煮沸,加入適量酸水,凝固后壓成塊狀,晾干后即成乳餅,食用方法多樣,可蒸,煮,煎,炸等,吃起來味道鮮美,氣味清香。

5、建水燒豆腐

 

建水燒豆腐是云南省昆明建水的傳統(tǒng)特色名吃,有著非常悠久的歷史,建水燒豆腐選用黃豆為主要原料,制作成豆腐,然后醬豆腐切成小塊,壓干水分,最后用火烤,食用的時候配上甜咸醬油,蒜泥,味精等佐料食用。吃起來美味無比。

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