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淮安的特色小吃有哪些呢? 淮安的小吃大盤點

2023-06-21   來源:巴中在線
淮安的特色小吃有淮安茶馓、碼頭湯羊肉、漣水捆蹄、十三香龍蝦、淮安菜炒飯、清蒸鴨餃、平橋豆腐、小魚鍋貼、小麻花。

1、文樓湯包

文樓湯包是江蘇淮安的特色小吃,有著悠久的歷史,起源于道光年間。其制作工藝十分精細,其餡心全部由湯制成,湯餡選料嚴謹,工藝獨特,所制作出來的湯包包大皮薄而不破,口張湯滿而不溢,肥厚鮮美,湯汁鮮美,爽滑不膩,深受人們喜愛。

2、欽工肉圓

欽工肉圓是江蘇淮安的特色小吃,距今已經有千百年的歷史了,曾經是清代的著名“貢品”。欽工肉圓選料講究,制作精細,配料多樣,所制作出來的肉圓光滑細嫩,富有彈性,色白湯濃,味道鮮美。

3、淮安菜炒飯

淮安菜炒飯是江蘇淮安的特色小吃,有著非常悠久的歷史,選用米飯和青菜為主要原料,采用傳統的方法炒制而成,所制作出來的菜炒飯紅綠白相間,如玉如翠,香咸爽口。

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