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漾濞的特色小吃有什么呢?盤點(diǎn)漾濞縣特色美食

2023-06-21   來源:巴山傳媒網(wǎng)
漾濞特色小吃有漾濞卷粉、漾濞鹵腐、漾濞油雞樅、漾濞核桃、漾濞玉香梨、漾濞核桃三道蜜、彝族烤全羊、漾濞腌生、漾濞秤砣梨、漾濞核桃乳、烏骨酸辣雞、樹花涼菜。

漾濞卷粉

漾濞卷粉是云南大理州漾濞縣的一種特色美食,風(fēng)味獨(dú)特,采用優(yōu)質(zhì)的大米制作而成,距今有30多年的歷史。漾濞卷粉味道鮮美,餡料豐富,價(jià)格實(shí)惠,很多人喜歡吃。漾濞卷粉最開始用的是豆芽、香菇、辣醬等做餡,因?yàn)檠ㄊa(chǎn)核桃,所以口來改用核桃做餡。

漾濞鹵腐

漾濞鹵腐是當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)小吃,采用漾濞地方工藝鹵制而成的美味,色、香、味俱全,是非常好的清青食品,在大理,這道小吃很常見,不少餐廳都有,腐乳口感咸香,如果喜歡吃,還可以購買一些罐裝的鹵腐帶走,很方便。

漾濞油雞樅

漾濞油雞樅是漾濞名小吃,油雞樅采用的是當(dāng)?shù)叵阄洞己竦暮陔u樅,這種雞樅品質(zhì)好,配上新鮮的紅椒和山花椒,將雞樅放入香油里炸去多余的水分,非常好吃。漾濞的野生雞樅質(zhì)細(xì)絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維可以烹飪,也可以做配菜。

漾濞核桃

漾濞核桃是一種品質(zhì)非常好的核桃,產(chǎn)量大、品種多,果實(shí)大而且殼非常薄,出仁率高。核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物,經(jīng)常吃核桃,對(duì)健康很有好處,核桃仁里面含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸含量較高。

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