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黃橋的特色小吃有哪些? 黃橋的傳統特色小吃是什么?

2023-06-21   來源:巴中在線
黃橋的特色小吃有黃橋燒餅、黃橋粯子粥、黃橋肉渣、黃橋美味鮮。

1、黃橋燒餅

黃橋燒餅是江蘇泰興黃橋鎮的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,在北魏時期就已經有記載了,得名于1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”,其制作方法并不復雜,選用面粉,豬油,花生油,芝麻為主要原料,采用傳統的制作方法烘制而成,所制作出來的黃橋燒餅色澤金黃,外觀美觀,香酥可口,不油不膩。

2、黃橋粯子粥

黃橋粯子粥是江蘇泰興黃橋鎮的傳統特色小吃,被稱為“中國的咖啡”。粯子是用元麥加工的,粯子粥的制作方法非常簡單,在鐵鍋里放適量的水和大米,待水燒開米伸腰,就揚粯子,所制作出來的粯子粥百吃不厭,營養美味,黃橋人講究一口包子,一口燒餅,夾點小菜,喝上一口粘乎乎的秈子粥。

3、黃橋肉渣

 

黃橋肉渣是江蘇泰興黃橋鎮的傳統特色小吃,其制作方法非常精細,用料考究,以優質新鮮五花肉、前夾芯為原料,以脫脂方式精致加工制作而成,所制作出來的黃橋肉渣香脆可口、食用方便、營養豐富、脂肪量較低。

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