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周口的特色小吃有哪些? 周口的傳統美味是什么?

2023-06-26   來源:游戲港口
周口的特色小吃有鄧城豬蹄、太康肘子、逍遙胡辣湯、沈丘顧家饃、孔集鹵雞、周家麻花、沈丘千層豆腐、汴崗大盆雞、孫店熱豆腐、辛集麻花、高集燒餅、炸丸子。

1、逍遙胡辣湯

逍遙胡辣湯是河南省周口市的傳統特色美食,有著非常悠久的歷史,據記載,起源于明朝嘉靖年間。 選用優質的面粉,豬里脊,木耳為主要原料,再配以米醋,香蔥,海帶等配料,所制作出來的逍遙胡辣湯香氣撲鼻,鮮香四溢,粘稠如粥,酸辣可口,十分美味。

2、鄧城豬蹄

鄧城豬蹄是河南省周口的傳統美味佳肴,有著非常悠久的歷史,相傳起源于三國時期,由鄧艾將軍創制而成。鄧城豬蹄的制作方法十分考究,選用豬蹄為主要原料,再配以陳皮,肉桂,丁香等幾十種香料熬制而成,所制作出來的豬蹄清華爽口,味醇酥嫩,香氣濃郁,獨具風味。

3、孔集鹵雞

孔集鹵雞是河南省周口市鹿邑的傳統特色美食,有著非常悠久的歷史,創始于清朝末年。孔集鹵雞的制作工藝十分精細,用料十分考究,選用優質的雞為主要原料,在輔以茴香,丁香,肉桂,草果等幾十種香料熬制而成,所制作出來的鹵雞肥而不膩,色香味美,骨酥肉爛。

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