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江西遂川特產是什么? 遂川的特色小吃有哪些?

2023-06-26   來源:巴山傳媒網
遂川的特色小吃有遂川板鴨、豆腐管子、遂川金桔餅、炸南瓜花、黃元米果、豆餅、珠田八仔板鴨、鴨副件。

1、遂川板鴨

遂川板鴨是江西遂川的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,其制作方法非常精細,用料精細,原以遂川良種麻鴨為原料,經精心喂養后宰殺加工而成。所制作出來的遂川板鴨外型美觀,美味潔白、肉嫩骨脆,有"臘味之王"之美稱。

2、炸南瓜花

炸南瓜花是江西遂川的傳統名吃,其制作方法非常簡單,選用南瓜花,雞蛋和面粉為主要原料,再配以十三香,鹽等調料,最后油炸而成,所制作出來的炸南瓜花酥脆可口,十分美味。

3、黃元米果

黃元米果是江西遂川的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,在明代的時候還被列為地方貢品,其制作工藝十分精細,選用粳米和糯米為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的黃元米果柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏。

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