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哈密特產都有什么呢?哈密地區的特產有哪些?

2023-06-26   來源:巴山傳媒網
哈密特產有哈密大棗、哈密瓜、烤馕、新疆烤全羊、柳樹泉大棗、三塘湖哈密瓜、羊肉燜餅、洋香瓜、哈密手抓羊肉、酸奶疙瘩、哈密油桃、哈密剪紙、油炸馓子、哈密葡萄、里扎馬特葡萄。

哈密大棗

哈密大棗是哈密地區的特產,在清代的時候,還被當作貢品。哈密大棗個大皮薄、核小肉厚、色澤鮮艷、含糖量高、干而不皺,可以直接鮮食,同時也可以煮粥、煮湯,還可以制作成干棗或者棗泥,味道香甜,哈密大棗素有“天下一絕”的美稱。

哈密瓜

哈密瓜在新疆地區有著上千年的栽培歷史,也被稱為“天下第一瓜”。哈密瓜的特點是肉色如晶玉、風味獨特、品質優良,在國內外都很受歡迎。哈密瓜色香味俱佳,松脆多汁,甜而不膩,早在漢代的時候,哈密一代就普遍種植哈密瓜了。

烤馕

烤馕是非常具有新疆特色的一種面食,在新疆地區,烤馕非常常見,也是維吾爾族人生活中必不可缺的一道主食。烤馕已經有2000多年的歷史了,馕的品種豐富多樣,大約有50多種。主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等,外干內酥、久儲不壞、攜帶方便。

新疆烤全羊

新疆烤全羊是維吾爾族美食中的一道非常重要的菜肴,選擇羯羊或者周歲以內的肥羊羔作為原料,宰殺后,去蹄和內臟,用面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀,抹在羊身上,用釘有鐵釘的木棍從頭穿到尾,烤制1小時左右即可。

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