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崇明糕是哪里的特產? 崇明糕怎么吃呢?

2023-06-19   來源:巴山傳媒網
崇明糕是上海市崇明地區的傳統蛋糕之一,由精選糯米和白米按照一定比例制作而成,還配上了雞蛋、面粉、白糖、紅棗和葡萄干等食材,經過配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步驟,做出的蛋糕口感豐富,清香松口。

崇明糕是哪里的特產

崇明糕是上海市崇明地區的傳統蛋糕之一,由精選糯米和白米按照一定比例制作而成,還配上了雞蛋、面粉、白糖、紅棗和葡萄干等食材,經過配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步驟,做出的蛋糕口感豐富,清香松口、糯而不粘、松軟可口,風味獨特的特色美味。

崇明糕一般分為了松糕和硬糕這兩種,松糕吃冷的,硬糕要熱過了以后再吃,有時候是蒸熱,也可以放些酒釀做成酒釀糕絲湯。做崇明糕選料講究、配比合理、甜度適中、清香松口,糯而不粘,多吃對身體健康很有好處。

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