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連江的傳統(tǒng)特色小吃有哪些? 福建連江特產(chǎn)是什么?

2023-06-19   來源:游戲港口
連江的特色小吃有魚丸、扁肉(餛飩)、肉燕、肉面、拌面、牛雜、鹵味、油餅、馬蛋、蠣餅、鍋邊糊、炸芋糅、春卷、煎包。

1、扁肉

扁肉是福建連江的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說起源于南北宋時(shí)期。其制作工藝十分精細(xì),選用優(yōu)質(zhì)的新鮮豬瘦肉和扁肉皮為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的扁肉薄如紙張,色澤潔白,韌而有勁,久煮不爛,因柔軟滑潤,細(xì)膩爽口。

2、鍋邊糊

鍋邊糊是福建連江的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,是連江人民最喜愛的美食。鍋邊糊的制作工藝十分精細(xì),選用蜆子汁,香菇、蝦皮、蔥,大米漿為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,所制作出來的鍋邊糊十分美味,還含有非常豐富的營養(yǎng)。

3、清炒魚面

清炒魚面是福建連江的特色小吃,魚面以黃瓜魚、鰻魚為主要原料,去皮刮肉,剁成爛泥,和以上等菇粉,適量食鹽,打成條塊狀,放溫火鍋底烤干,刀切條絲即成。所炒制出來的魚面營養(yǎng)美味,令人贊不絕口。

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